Voor alle kenners van de Italiaanse keuken en voor degenen die deze willen herontdekken. Onze romige risotto met crème fraîche, Parmezaanse kaas, gegrilde courgettestukjes, doperwten en gehakte spinazie is verfijnd met vermout en knoflook. Bereid in enkele minuten, slaagt het moeiteloos en ontvouwt het de typische fluweelzachte textuur met een delicate bite en milde smaak. Veelzijdig, of het nu als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht is met gevogelte of vis – dit gerecht is altijd een goede keuze.